白菜萝卜姜汤（雨水养生）

【原料组成】

选干净完整新鲜大白菜100克，带叶青萝卜200克，上好生姜片15克。   

   白菜：性平，味甘，归胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有清热除烦、利尿止渴、通利肠胃等功效，可以改善春季发热、烦渴、小便不利等病症。  

   青萝卜：性微凉，味甘、辛，归胃、大肠经，具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒等功效，适合在雨水时节食用。

【制作方法】

1．去掉青萝卜的叶子，用清水洗净后，切成片。

2．将白菜剥成片，用清水洗净，再切成块。

3．把青萝卜、白菜、姜片放入沙锅中。

4．往沙锅中倒入适量天然饮用水或中性矿泉水。再把沙锅放在武火上煮开，然后调成文火煮至青萝卜、大白菜熟透即可。

【药膳功效】

   这道白菜萝卜姜汤味道清淡，易于消化，当春季人的脾胃功能下降时，食用这道汤可以减轻脾胃负担。