枸杞粳米粥（立春养生）

【原料组成】

选肉质饱满的枸杞子30克，精选粳米100克。 

   枸杞子：性平，味甘，归肝、肾经，具有滋肝补肾、益精养血、润肺止咳、明目消翳的作用，春季食用后养肝效果好。 

    粳米：性平，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃等功效，可以保护在立春后因肝气阻滞而变得脆弱的脾胃。

【制作方法】

1．用清水将粳米淘洗干净，沥干后放入盆中备用。

2．将枸杞子清洗干净，放入碗中用清水泡发。

3．将粳米放入沙锅中，再倒入适量清水。

4．将沙锅置于火上，先用武火烧开，再调成文火煮至米粥黏稠。

5．掀开锅盖，撒入泡发的枸杞子。

6．盖上锅盖，用中火焖3～5分钟即可。

【药膳功效】

枸杞粳米粥融合了枸杞子和粳米的食疗作用。可以滋补肝肾，明目养脑，对于立春后因肝肾阴虚引发的头晕、眼睛酸涩、腰膝酸软有较好的预防和改善作用。