产后第六周月子餐：番茄竹荪煮蛋白

月子餐：番茄竹荪煮蛋白

【原料】

番茄350克，竹荪15克，鸡蛋3个。

【调料】

食用油、食盐、鸡精、葱花各少许。

【做法】

1．番茄洗净去皮切块，竹荪泡软切段，入沸水中焯熟备用；

2．鸡蛋取蛋白打散，入锅中炒至凝固成块，盛出待用；

3．锅中再放油烧热，下入番茄块炒至出汁，加少许水，放入竹荪段、蛋白，煮3～4分钟后加食盐、鸡精调味，撒入葱花即可出锅。