冬瓜炖鸭

主题：冬瓜炖鸭

【原料】

冬瓜450克，鸭肉500克，枸杞子10克，青蒜段少许。

【调料】

食盐、姜片各适量。

【做法】

1．冬瓜去皮切大块，枸杞子泡发备用；

2．鸭肉洗净，剁成块，入沸水中焯烫4分钟，捞出再冲水；

3．锅中再放水烧开，下入鸭块、姜片炖煮30分钟，加入冬瓜块，煮至沸后转小火再炖30分钟，加入枸杞子、青蒜段，继续煮至鸭块熟烂后加食盐即可。

【月子餐功效】

冬瓜性微寒，有良好的清热解暑、利尿等功效，因其利尿，且含纳极少，所以冬瓜是消肿佳品。冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调人体的代谢平衡。冬瓜能养胃生津、清降胃火，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成成脂肪，因此冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有抗衰的作用，久食可保持皮肤润泽光滑。产妇此时食用冬瓜，可以减肥美容。