豆干炒时蔬

※豆干炒时蔬

    【原料】豆干2块，红萝卜适量，芹菜适量，泡过的香菇适量，麻油1大匙，老姜3片。

    【做法】

     1. 红萝卜洗净后切丝，芹菜洗净后切段，豆干、香菇切丝备用。

     2．锅热后倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。

     3. 加入所有材料，大火快炒到菜熟为止。

【功效】豆干是最佳的植物性蛋白质，搭配各种蔬菜，是素食新妈妈的最佳选择。另外芹菜可降低胆固醇，可供担心胆固醇过高的新妈妈们食用。