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小米粥作为月子餐由来已久,我国北方很多地区都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。从中医上说,小米具有滋阴养血的功效,可以使产后虚寒的体质得到调养,帮助产妇恢复体力;小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,有利于调节新妈妈产后感觉食欲缺乏、疲累少眠的现象,是新妈妈滋补佳品。
小米可以单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口,新妈妈可作为点心食用。
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