塑形药膳：瘦身

药膳推荐：

酿冬瓜

【材料】

冬瓜350克，肉末100克,枸杞少许

【调料】

盐2克，鸡粉、水淀粉、食用油各适量

【做法】

1.将去皮洗净的冬瓜切片，用模具压出花型。

2.再用模具把冬瓜片中间挖空。

3.把冬瓜片装入盘中，在挖空部分塞入肉末。

4.再放上洗净的枸杞。

5.把酿好的冬瓜片放入烧开的蒸锅中。

6.盖上盖，用大火蒸3分钟至熟。

7.把蒸熟的酿冬瓜取出。

8.油起锅，倒少许清水，放入盐、鸡粉，拌匀煮沸。

9.倒入适量水淀粉，调成稠汁。

10.把稠汁浇在酿冬瓜片上即可。

【营养分析】

冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以达到瘦身的功效，此外，冬瓜含钠量极低，有利尿排湿、清热解暑的功效。

山楂糕拌梨丝

【材料】

雪梨120克，山楂糕100克

【调料】

蜂蜜15克

【做法】

1.将洗净的雪梨对半切开。

2.再去除果皮，切小瓣，去除果核。

3.把果肉切成片，改切成细丝。

4.山楂糕切细丝。

5.把切好的雪梨装入碗中，倒入切好的山楂糕。

6.淋入适量蜂蜜。

7.搅拌一会儿，使蜂蜜溶于食材中。

8.取一个干净的盘子，盛入拌好的食材，摆盘即成。

【营养分析】

雪梨富含粗纤维，可促进肠道蠕动，有利于身体排出废物及排毒，对瘦身有帮助；山楂糕有健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的功效，对瘦身有一定的帮助。