橄榄油，促消化塑身减肥

橄揽油原产地中海沿岸诸国，其栽培历史已有数千年之久。在罗马人的沐浴文化中，橄榄油是健康和美容仪式的一部分，他们先用橄榄油按摩，再用一种弯曲的骨制刮刀刮掉。古希伯来人认为国王必须涂上闪亮的橄榄油，才能算得上名副其实的真命天子。橄榄油的用途广泛，可供食用，也可用做医药工业的原料。橄榄油营养丰富，有很好的保健作用，被公认为绿色保健植物油，是迄今人类所发现的油脂中最适合人体营养需求的，有“液体黄金”“植物油皇后”和“地中海甘露”的美称。《本草纲目》中也记载有橄榄油美容瘦身的功效。国外有句话叫：“橄榄油的历史就是美女的历史。”橄榄油用于护肤的历史已有数千年。据载，历史上的绝世美女埃及艳后，除天生丽质外，使她美上加美的，就是橄榄油。每天早晨她总是很细致地把橄榄油擦遍全身，细嫩光滑的皮肤，乌黑发亮的头发，是她迷人的重要原因。在西欧古画和埃及金字塔壁画中，各种美女出现的场面，都有一个共同之处，就是美女的身旁总有个小心翼翼地捧着陶罐的侍女，而那罐内盛的就是神秘的橄榄油。

原来，橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E，可以被皮肤吸收，从而滋润皮肤，使皮肤富有光泽，变得细腻而富有弹性，减少皱纹的产生，缓和肌肤晒伤。橄榄油还有很好的渗透性，含极高的维生素和矿物质，能加速治疗皮肤损伤和湿疹，使皮肤保持光洁。

除了美容，橄榄油还有很好的促消化、塑身减肥效果。橄榄油中含有高质不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，易于被人体吸收，它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，促进血液循环和新陈代谢，从而有助于女性减肥。

下面就为大家介绍一款橄榄油猪排。

材料：猪排200克，香葱、番芹、胡萝卜各10克，橄榄油20克，陈酒、鸡精、盐、葱、姜、蒜各适量。

制法：将猪排放入陈酒中腌渍片刻；葱、姜、蒜均洗净，切成末备用；胡萝卜洗净，雕成花。锅中放橄榄油烧热，入香葱煸香捞出，入葱末、姜末、蒜末，然后放入猪排，煎炸，最后放盐和鸡精。出锅前淋少许橄榄油，装盘。在盘边点缀番芹和胡萝卜花即可。

功效：适量食用有助于减肥。

需要提醒的是，现在市面上橄榄油的质量参差不齐。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味、哈喇味等异味的质量较差，大家选购时需要多加注意。