辣椒素或可预防代谢性血管病

　　本报讯  （记者王  丹）动物实验发现，膳食中长期有辣椒素能有效拮抗肥胖、高血压等疾病。日前，由第三军医大学大坪医院野战外科研究所全军高血压代谢病中心主任祝之明教授牵头完成的“瞬时受体电位通道在代谢性血管病中的作用与机制”研究成果，获得2014年度国家自然科学奖二等奖。

　　据介绍，代谢性血管病是以代谢异常为始动因素、心血管损害为特征的一类疾病，包括肥胖、高血压、糖脂代谢紊乱和代谢综合征等。此前国际研究已经证实一类新的非选择性的阳离子通道——瞬时受体电位通道（TRP），与代谢性心血管病的病理生理机制有关。而TRP通道又由TRPC、TRPV和TRPM通道亚型组成，广泛分布在胰腺组织、脂肪细胞、血管平滑肌细胞等组织和细胞中。

　　祝之明指出，流行病学调查显示，我国西南地区高血压、肥胖和冠心病发病率明显较北方低。西南地区居民有嗜辣的饮食习惯，但膳食辣椒素是否发挥作用并不清楚。研究团队通过动物实验等系列研究发现，肥胖者脂肪组织中的辣椒素受体（TRPV1）通道功能受损，而辣椒素通过作用于其特异性靶点——TRPV1，可促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。进一步研究显示，长期膳食辣椒素可显著上调脂肪组织TRPV1及增强其功能，抑制脂肪生成的相关分子，从而抑制小鼠高脂诱导肥胖的发生。此外，长期膳食辣椒素激活TRPV1能预防高盐诱导的高血压、高脂饮食诱导的动脉粥样硬化以及非酒精性脂肪肝等。

　　祝之明表示，一些媒体将该成果概括为“多食辣椒可减肥降压”，是不准确的。由于目前结论只来自于动物实验，尚需更多人群研究数据支撑。多食辣椒只是一种生活方式，辣椒不是药，只起辅助作用，高血压和肥胖病人仍应在医生指导下接受正规治疗。