中医详解：有关食物中毒防治的9个常识

为了防范食物中毒的发生，我们有必要了解下面一些知识。

1、什么是食物中毒？

答：食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

2、食物中毒有何特征？

答：一般发病突然，中毒者有共同的就餐史，发病人数多且较集中，少则几人，多则数百人。大多数食物中毒的病人在进食后约2-24小时内发病。病人的症状表现类似，大多数细菌性食物中毒的病人都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状。

细菌性食物中毒多发生在5-10月份气温较高时。大部分的化学性食物中毒和动植物性食物中毒季节性不明显。