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【方源】宋《太平惠民和剂局方》；《新编国家中成药》563页；《卫生部药品标准中药成方制剂第十册》35页。
【组成】苍术（炒）160g、厚朴（制）100g、陈皮20g、甘草（炙）20g。
【制法】以上四味，粉碎成细粉，过筛，混匀。另取大枣4g、生姜3g煎汁，以汁泛丸，干燥，即得。
【性状】本品为黄褐色的水丸；气微香，味淡。
【功效】行气和胃，燥湿运脾。
【主治】湿困气滞脾胃证。症见：腔腹胀满，不思饮食，口淡无味，呕吐恶心，嗳气吞酸，肢体沉重，怠懒嗜卧，常多自利，舌苔腻而厚，脉缓。
【按语】方中苍术最善燥湿运脾为君，厚朴行气化湿，消胀除满为臣；苍、朴相配，燥湿以运脾，行气以化湿，湿化气行则脾得运化。佐以陈皮理气和胃，芳香醒脾，以助燥湿行气；姜、枣调和脾胃，以促运化。使以炒甘草和中调药。诸药合奏燥湿运脾、行气和胃之功。
【现代应用】本方常用于急慢性胃肠炎、十二指肠溃疡、消化不良、胃肠神经官能症等证属湿滞脾胃者。
1.治疗坐骨经痛：本病多由风寒湿邪客于经络，或因内伤血瘀血凝，致使筋脉痹阻，气血阻滞，“不通则痛”。有人用平胃散治疗坐骨神经痛患者，效果满意。其中男35例，女18例；年龄最小者25岁，最大者67岁，病程5个月-12年。用法：取平胃丸口服，2丸/次，3次/日，以黄酒和温开水各半送服。10日为1个疗程。结果：用平胃丸治疗坐骨神经痛患者53例，经用药1-3个疗程后，总有效率为94%。另据倪世涛报道，应用平胃散治疗坐骨神经痛患者，亦获良效。
2.治疗小儿厌食症：采用平胃散加减治疗小儿厌食症患者80例，经用药2-12日后，均明显增加了食欲，增强了体质。作者认为，凡有食欲缺乏，腹胀，腹部隐痛，嗳气吞酸，腹泻等症状者，均可用本方主之。
3.治疗肠梗阻：祖国医学认为，凡饮食不节，劳累过度，寒邪凝滞，热邪郁闭，燥屎内结等因素，均可使肠管气血痞结，通降功能失常而致本病。有人用平胃散治疗肠梗阻患者52例，总有效率为88%。另据报道，徐德光采用平胃散灌肠治疗肠梗阻患者，亦获佳效。
4.治疗细菌性痢疾：釆用平胃散治疗细菌性痢疾患者46例，其中男24例，女22例；急性者20例，慢性者26例，病程最短者1日，最长者10个月。用法：取平胃散口服，1袋/次，开水冲服，3次/日，服至病愈止。结果：46例中，总有效率为98%。
5.治疗梅尼埃综合征：本病属祖国医学“眩晕”的范畴。有人用平胃散治疗梅尼埃综合征患者31例，其中治愈者24例，显效者5例，无效者2例。用法：取平胃散内服，1袋/次，开水冲服，5日为1个疗程。
6.胎死腹中：本方加芒硝（冲），名脱花煎，用治胎死腹中。
【使用注意】
1.孕妇慎用。
2.阴虚气滞、热证、虚证忌服。
【用法与用量】口服，一次6g，一日2次；饭前服用。
【规格】每19粒重1g。
【贮藏】密闭，防潮。
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