呵护孕产妇的不同营养元素

孕产妇良好的营养摄入主要是指在怀孕期间、产后要吃饱、吃好。吃饱是指孕产妇每日要吃足量的主食及副食，要摄入可以满足孕产妇自身代谢及宫内胎儿生长发育或者婴儿营养的热量；吃好是指摄入的食物要有一定的质量，要含有胎儿生长发育所必需的各种营养素。

那么，哪些营养素是人体代谢，特别是胎儿生长和婴儿成长必不可少的呢？

我们都知道，人的身体离不开各种营养。作为急需各种营养的孕妈妈来说，营养的补充就更为必要。同时，由于孕妈妈身体情况的特殊性，所以必须特殊地补充各种营养。营养不良的妇女怀孕，会影响胎儿的健康成长，可造成胎儿生长迟缓、流产、死胎。即便侥幸出生的婴儿，也会体重低、体质差、智力发育低下，甚至还会出现体力和行为方面的某些异常以及免疫功能缺陷等，所以孕产妇必须特殊补充营养。人体必需的营养素有矿物质、蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、水以及其他微量元素等。合理的营养，可以使孕产妇在生理变化、身体消耗增大的情况下保证身体健康，使胎儿或者婴儿能够正常生长发育。

矿物质，必不可少

在我们的身体中，有许多微小的元素时刻呵护着柔软的身体，其中有一族十分奇特的元素，我们称之为矿物质。矿物质是维持我们身体正常生理功能必不可少的营养成分，它们尽职尽责地为身体的正常代谢做着贡献，尤其是孕产妇们，她们更是需要矿物质的时刻呵护。

蛋白质，生命的基础

【中医建议】

正常女性计划怀孕前每天约需蛋白质46克；怀孕期女性每天需要蛋白质应不少于80克；产妇由于在生产过程中流失了大量的蛋白质，所以也需适量地补充蛋白质。

【中医分析】

蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织，如毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成。蛋白质占人体重量的16.3％，也就是一个60千克重的成年人其体内约有蛋白质9.8千克。

虽然人体内的蛋白质种类很多，且性质、功能各异，但都是由氨基酸按照不同比例组合而成的，共有20种氨基酸。其中有8种氨基酸在体内不能合成，必须由食物提供，称为必需氨基酸。因此，食物蛋白质的质和量及各种氨基酸的比例关系到人体蛋白质合成的量，尤其是与孕产妇的优生优育有着密切的关系。

孕妇必需摄入足够的蛋白质，以满足自身及胎儿生长发育的需要。胎儿需要蛋白质来组成身体各脏器，如快速地生长发育需要蛋白质，尤其是大脑的生长发育更离不开各种优质的蛋白质：母体在妊娠期也需要更多的蛋白质，以维持子宫、胎盘、乳房以及血液等组织的一系列生理变化的需要。

【中医提示】

如果孕妇摄入的蛋白质量不足，不仅会妨碍胎儿的发育（尤其是大脑的发育），还会引起母体的代谢出现异常情况，从而产生各种疾病。如贫血、感染、产后乳汁分泌不足等。

如果在孕期缺乏蛋白质，哺乳期仍然缺乏，耶么婴儿的脑细胞数目要比正常者少80％，将成为不可挽回的终生缺陷。

因此，孕妇必须摄取足够的蛋白质。这对胎儿、婴儿健康地成长，特别是智力发育有重要作用。

【食物选择】

在我们日常所食用的食物中，动物蛋白含量较多的有瘦猪肉、鱼、牛奶、鸡蛋、奶制品等；植物蛋白含量较多的有黄豆、花生米、各种豆制品等。我们推荐，孕妇尽量多摄入植物蛋白质，但是动物蛋白也不可缺少。

维生素，从内到外的滋养

维生素是维持生命、促进生长、增进人体抵抗力和调节人体生理功能不可缺少的营养素。虽然它不是构成人体的物质，又不可以提供热量，人体对其需要量也很小，但如果缺乏它就会立刻引起疾病。

维生素有十几种，根据其溶解性质通常可将它们分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素不溶于水，只溶于脂肪，主要有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K4种，它们都必须溶于油中才能够被人体很好地吸收；而B族维生素、维生素C、叶酸、盐酸、泛酸等都溶于水，所以都属于水溶性维生素。

通常，脂溶性维生素进入，能够存留在体内，不被排泄到体外，所以不用每天都由食物提供。若是缺乏，症状也不是很明显。但是，水溶性维生素却不同，若是进食过多就会随着尿液排出体外，几乎不会在体内存留，所以必须每天从食物中摄取。若是缺乏，症状就会十分明显，且发展较快。

碳水化合物，提供给你热量

【中医建议】

摄入碳水化合物可很快供给热量，尤其胎儿以葡萄糖为唯一的能量来源，因此消耗母体的葡萄糖较多。如果摄入碳水化合物不足，母体需动员体内脂肪分解，而脂肪氧化不完全时可产生酮体，酮体过多母亲可发生酮症酸中毒，这会影响胎儿智能发育。因此，孕妇以摄入淀粉类多糖为宜，不必直接摄入葡萄糖或过多蔗糖，以免引起血糖波动。

孕妈妈每天所需热量除蛋白质和脂肪提供外，剩余的就由碳水化合物来补充了。孕妈妈每天摄取量大约是所需热量的50％-60％。一般来讲，应在孕前基础上增加50-100克。妊娠中、晚期时，如果每周体重增加350克，说明碳水化合物摄入量合理，反之则应减少摄入，并以蛋白质及脂肪来代替。同时，多注意摄取维生素和矿物质食物，以避免怀上巨大胎儿。

【中医分析】

碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，是构成机体的重要物质，为身体提供热量，调节脂肪代谢，还可以维持大脑功能必需的能源。此外，碳水化合物还能为人体提供膳食纤维。在膳食中，碳水化合物分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。

【中医提示】

碳水化合物就是每天所吃的主食，是胎儿新陈代谢必需的营养素，用于胎儿呼吸。因此，孕妇必须保持血糖水平正常，以免影响胎儿正常代谢，妨碍正常生长。缺乏碳水化合物将会导致全身无力、疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等，严重者会导致低血糖昏迷。

然而，碳水化合物的摄入也不可过多，否则就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病，如高血脂、糖尿病等。

【食物选择】

含碳水化合物丰富的食物有谷类，如大米、小米、玉米等；薯类，如马铃薯、白薯、红薯等；果蔬类，如各种蔬菜和水果等。