孕妈咪三月营养食谱

孕三月准妈妈食谱参考：

扒银耳

【原料】银耳100克，豆苗50克，盐、鸡精、料酒、水淀粉、鸡油各适量。

【制作】

1.将银耳用温水充分泡发，去根洗净，用沸水浸烫一下，捞出。豆苗取其叶，洗净，用沸水焯熟。

2.锅置火上，放入适量清水，下盐、鸡精、料酒，调好口味，放入银耳，烧2~3分钟，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，翻炒后入盘中，撒上豆苗即成。

【特点】色泽悦目，清爽脆嫩。

【功效】银耳营养丰富，有利于胎儿中枢神经系统的发育，可提高准妈妈的免疫功能。

糖醋黄鱼

【原料】鲜黄鱼1条（约500克），青豆、胡萝卜、鲜笋各20克，淀粉、花生油、白糖、食醋、酱油、料酒、葱末各适量。

【制作】将黄鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗干净，在鱼身两面划上花纹，抹上酱油、料酒，腌30分钟。将胡萝卜、鲜笋洗净，切成小丁，与青豆一起放入沸水锅中烫一下，捞出控净水。将葱洗干净，拍散切成末。

锅置火上，倒入花生油，待油烧至八成热时，将腌好的黄鱼沥干，放入油锅中，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘内。

另取净锅置于火上，倒入花生油，烧热后放入葱末炝锅，然后加开水、白糖、醋、胡萝卜丁、笋丁、青豆，用水淀粉勾芡，待芡汁微沸时离火，把汁浇在鱼身上即可食用。

【特点】色泽艳丽，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，甜酸入味。

【功效】此菜含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素，有益气健脾、健胃润肠的功效，适宜于孕妇食用。