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产后身体虚弱:百合莲子炖鹌鹑蛋
【原料】
鹌鹑蛋5个,鲜百合瓣50克,莲子100克。
【调料】
冰糖适量。
【做法】
1.莲子洗净,加水浸泡1小时备用,百合瓣去杂质洗净;
2.鹌鹑蛋冲净,放入冷水锅中,开火煮至蛋熟,捞出冲凉水后去壳;
3.将莲子放入砂锅中,加入适量清水,烧开后转小火炖至莲子熟;
4.加入百合、鹌鹑蛋、冰糖继续炖15分钟即可。
小常识 ------------------------------------------------------------------
鹌鹑蛋:
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
3.预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
2018/5/10
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