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产后身体虚弱:板栗烧鸡
【原料】
柴鸡半只,板栗400克。
【调料】
植物油、食盐、酱油、料酒、葱段、姜片各适量。
【做法】
1.将板栗切开一口,入沸水中煮5分钟,捞出去壳;
2.鸡洗净剁成块,焯烫5分钟,盛出沥水待用;
3.锅中放入油,爆香葱段、姜片,烹入酱油,注入适量水,烧沸后下入鸡块和板栗,焖煮至鸡肉熟软,放食盐调味即可出锅食用。
小常识 ------------------------------------------------------------------
板栗:
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
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