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产后身体虚弱:山药豆腐丸汤
【原料】
猪肉馅200克,山药400克,豆腐400克,鸡腿菇150克,蛋清、枸杞子各少许,高汤适量。
【调料】
食盐、香油、淀粉、生抽各适量,葱花少许。
【做法】
1.豆腐冲净,以纱布包紧,挤去水分,加入肉馅、蛋清和少许淀粉、食盐,拌匀后搓成大小适中的丸子;
2.山药削皮洗净,切成厚片,鸡腿菇洗净切片;
3.锅里加入高汤煮开,下入山药片、豆腐丸子、鸡腿菇、枸杞子,以中火煮至山药熟烂,加入食盐、生抽,滴入香油,撒入葱花煮入味即成。
小常识 ------------------------------------------------------------------
山药:味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
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