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产后身体虚弱:香芹牛肉
【原料】
香芹150克,新鲜牛肉250克,红椒1个。
【调料】
植物油、食盐、蚝油、料酒、葱末、姜末各少许。
【做法】
1.香芹洗净,切成段,红椒去籽洗净切条;
2.牛肉洗净切成片,入油锅中滑油,盛出备用;
3.锅中留油烧热,爆香葱末、姜末,下入芹菜段、红椒条、牛肉片,翻炒匀后加食盐、蚝油、料酒,炒至入味即可出锅。
小常识 ------------------------------------------------------------------
香芹:
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
2018/5/10
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