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产后贫血药膳:猪肚乌鸡汤

来源:国医小镇发布时间:2016/3/2
导读:乌鸡能改善贫血,此汤可作为产后体虚血亏、气虚脾虚的食疗。


产后贫血:猪肚乌鸡汤

【原料】

猪肚300克,乌鸡肉350克,香菇30克,枸杞子10克。

【调料】

食盐、面粉、姜片各适量。

【做法】

1.将猪肚用食盐、面粉抓洗,再用清水

冲净,焯烫后捞出切成条;

2.香菇泡发,切成块,枸杞子泡发备用;

3.乌鸡肉洗净,剁成块,焯烫后捞出再放入清水中,加入姜片、猪肚条、香菇块、枸杞子,小火炖3小时,加食盐调味即成。

【月子餐功效】

乌鸡能改善贫血,此汤可作为产后体虚血亏、气虚脾虚的食疗。

小常识 ------------------------------------------------------------------

乌鸡的营养价值:

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

 

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