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老鸭炖山药
来源：国医小镇发布时间：2016/2/2
导读：主题：老鸭炖山药【原料】山药300克，老鸭500克，枸杞子10克。【调料】植物油、食盐、鸡精、胡椒粉、白酒、姜片、葱段各少许。【做法】1．将老鸭去净内脏，斩成块状，焯水2分钟后捞起，再冲洗净待用；2． ...
主题：老鸭炖山药
【原料】
山药300克，老鸭500克，枸杞子10克。
【调料】
植物油、食盐、鸡精、胡椒粉、白酒、姜片、葱段各少许。
【做法】
1．将老鸭去净内脏，斩成块状，焯水2分钟后捞起，再冲洗净待用；
2．将山药去皮，切成块，枸杞子泡发备用；
3．锅中下入少许植物油，爆香葱段、姜片，烹入少许白酒，放入鸭块略炒，再加入适量水、山药块，小火慢炖至九成熟，改大火，加枸杞子和剩余调料炖至熟烂、汤色变白即可。
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原标题：老鸭炖山药 
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