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山药豆腐汤

来源:国医小镇发布时间:2014/5/5
导读:■山药豆腐汤 【原料】山药100克,豆腐200克,蒜头1克,酱油5克,麻油30克,葱2克,精盐3克。 【做法】 1、山药去皮,洗净,切成小丁块。 2、豆腐 ...

 

■山药豆腐汤

    原料】山药100克,豆腐200克,蒜头1克,酱油5克,麻油30克,葱2克,精盐3克。

 

    【做法】

       1、山药去皮,洗净,切成小丁块。

       2、豆腐以沸水烫一下,切小块。

       3、葱切细末,蒜头打成茸。

       4、锅放炉火上,加入食用油20 克,烧至五分热,放入蒜茸爆香,倒入山药丁翻炒数遍,加水适量,待沸后倒入豆腐丁,再放放入上述调味料煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成。

 

【功效山药健脾益气,增强消化功能,促进食欲;而豆腐有益气养血、补虚益脏之功;豆腐营养丰富,并有清热作用,此汤除补益外,更有开胃、清热之效。

 

 

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原标题:山药豆腐汤
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