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一品鸭
来源：国医小镇发布时间：2016/1/26
导读：主题：一品鸭【原料】麻鸭1只。【调料】食用油60毫升，蒸鱼豉油150毫升，白酒250毫升，姜片40克，红糖少许。【做法】1．将鸭去净毛桩、内脏，从胸脯剖开洗净；2．净锅烧热，倒入食用油，爆香姜片，下入 ...
主题：一品鸭
【原料】
麻鸭1只。
【调料】
食用油60毫升，蒸鱼豉油150毫升，白酒250毫升，姜片40克，红糖少许。
【做法】
1．将鸭去净毛桩、内脏，从胸脯剖开洗净；
2．净锅烧热，倒入食用油，爆香姜片，下入鸭肉翻煎10分钟，倒入白酒、蒸鱼豉油煮开10分钟；
3．改中火煮40分钟，收汁后加少许红糖调色提味即可。
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原标题：一品鸭 
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