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甲鱼汤
来源：国医小镇发布时间：2014/4/28
导读：◆甲鱼汤 【原料】甲鱼500克，麻油、姜片、葱花各适量，高汤1000毫升。 【做法】 1. 锅内倒入麻油烧热，放入姜片爆至褐色，但不能焦黑，再放甲鱼，葱花爆炒，放入炖锅。 ...
◆甲鱼汤
【原料】甲鱼500克，麻油、姜片、葱花各适量，高汤1000毫升。
【做法】
1. 锅内倒入麻油烧热，放入姜片爆至褐色，但不能焦黑，再放甲鱼，葱花爆炒，放入炖锅。
2．倒入高汤1000毫升，置旺火炖大约2小时，至汤汁浓稠发出香气时起锅装碗即可。
【功效】龟肉有良好的滋阴补血作用，可大补阴血。须注意，死甲鱼放久后食用可引起人体中毒，因此最好买活的。
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原标题：甲鱼汤 
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