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※三丝银耳
【原料】银耳20克,猪瘦肉丝100 克,火腿丝、鸡肉丝各59克,姜 丝、蛋清、盐、黄酒、淀粉、麻油:各适量。
【做法】
1.将银耳放入温水中泡开,加」烫水蒸1小时,猪肉丝、鸡肉丝分别加 盐、黄酒、淀粉、蛋清拌和。
2.将姜丝爆香,加入猪肉丝和 鸡肉丝翻炒,炒至肉丝变色时倒入银耳,火腿丝及少量水,加盐调味后煮沸,用淀粉勾芡并淋上麻油即可。此菜具有补虚增乳的功效。适合产后妈妈食用。
【注意】银耳宣用开水泡发。
2018/5/10
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2018/5/4
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