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三丝银耳

来源:国医小镇发布时间:2014/4/28
导读:※三丝银耳 【原料】银耳20克,猪瘦肉丝100 克,火腿丝、鸡肉丝各59克,姜 丝、蛋清、盐、黄酒、淀粉、麻油:各适量。 【做法】 1.将银耳放入温水中泡开,加」烫水蒸 ...


※三丝银耳

    原料】银耳20克,猪瘦肉丝100 克,火腿丝、鸡肉丝各59克,姜 丝、蛋清、盐、黄酒、淀粉、麻油:各适量。

 

    【做法】 

      1.将银耳放入温水中泡开,加」烫水蒸1小时,猪肉丝、鸡肉丝分别加 盐、黄酒、淀粉、蛋清拌和。

      2.将姜丝爆香,加入猪肉丝和 鸡肉丝翻炒,炒至肉丝变色时倒入银耳,火腿丝及少量水,加盐调味后煮沸,用淀粉勾芡并淋上麻油即可。此菜具有补虚增乳的功效。适合产后妈妈食用。

 

   【注意银耳宣用开水泡发。

 

 

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原标题:三丝银耳
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