第三周月子食谱：牛肉拉面

月子食谱：牛肉拉面

【材料】

拉面200克，鲜牛肉250克，青菜100克。

【调料】

料酒30克，桂皮10克，盐5克，花椒4克，葱花、姜丝各3克。

【做法】

1．牛肉入沸水锅焯烫5分钟取出，冲净血污，切厚片；碗中加料酒、桂皮和适量清水调匀，放入牛肉片，将碗放蒸屉上大火蒸至牛肉熟烂时取出，将碗底的汤倒出过滤，备用。

2．将青菜入沸水中焯烫一下，捞出备用；锅置火上，倒入清水，烧开后下入面条，煮6分钟至熟，捞出装碗，上面放上蒸好的牛肉片，将青菜焯烫后摆在碗边。

3．将步骤1中过滤出的牛肉汤烧沸，加入盐、葱花、姜丝略煮，浇在面碗内即可。

【健康月子经】

牛肉富含蛋白质、铁，有很好的补血效果，这道牛肉面，荤素搭配，产妇食用可以促进恢复，提高免疫力。