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西红柿鸡肉丁
来源：国医小镇发布时间：2014/4/22
导读：◆西红柿鸡肉丁 【原料】鸡脯肉、胡萝卜丁各100 克，鸡蛋清20克，嫩豌豆25克，西红柿丁50克。 【做法】 1．将鸡脯肉剁成肉泥。 2.将少许淀粉用牛奶调 ...
◆西红柿鸡肉丁
【原料】鸡脯肉、胡萝卜丁各100 克，鸡蛋清20克，嫩豌豆25克，西红柿丁50克。
【做法】
1．将鸡脯肉剁成肉泥。
2.将少许淀粉用牛奶调和成汁。
3.把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起搅拌均匀。
4.将高汤倒入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁，滚沸后滤水，用筷子把鸡肉从碗边一点一点拨进锅内，每个鸡肉泥和豌豆大小一，待拨完后将锅烧开，最后把淀粉倒入锅中勾芡，煮开即可。
【功效】此菜可补气血，养肝明目，健脾开胃，促进产后康复。
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原标题：西红柿鸡肉丁 
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