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◆花生猪脚汤
【原料】生花生米30克,鲜虾30 克,猪蹄1个,老姜20克,香菇5克,麻油10毫升,月子米酒水800毫升。
【做法】
1.香菇切成丝待用,猪蹄洗净切成6小段用沸水煮3分钟去腥,捞出滤干。
2.将麻油入锅,放入老姜爆透。
3.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止。
4.换高压锅,将炒好的猪蹄与其他所有配料放入锅内,大火上气后,变小火。
5.小火煮16分钟即可使猪脚烂透。
6.盛入保鲜盒内。
【功效】此汤主治新妈妈产后乳汁缺乏。此外,花生米也可用黄豆调换。
2018/5/10
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