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麻油猪腰
来源：国医小镇发布时间：2014/4/14
导读：◆麻油猪腰 【原料】新鲜猪腰1对，老姜1块，米酒水200毫升，黑麻油3大匙。 【做法】 1.将猪腰用米酒擦干后剖成两半，剔除里面的白色尿腺，在猪腰表面切花刀，再切成约3厘米宽 ...
◆麻油猪腰
【原料】新鲜猪腰1对，老姜1块，米酒水200毫升，黑麻油3大匙。
【做法】
1.将猪腰用米酒擦干后剖成两半，剔除里面的白色尿腺，在猪腰表面切花刀，再切成约3厘米宽的小片。
2．老姜先用麻油炒香，使其成浅褐色，放在锅边待用，再放入猪腰，用大火快炒，再倒入米酒水煮开，马上将火关上，放少量盐（或不加）趁热吃。
注：老姜要连皮一起切片，且厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口千舌燥。
【功效】此菜可帮助子宫收缩，促进机体的新陈代谢。
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原标题：麻油猪腰 
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