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健康养生,百病不愁
妇女产后的营养好坏,直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。产后补充营养,最重要的一条原则是要注意科学搭配,只有这样,才能保证产后的营养供给。产后膳食,应该尽量做到平衡,主副食科学搭配;不但要注意食材的选择,而且要注重食物烹煮方式多样化;在选取正确主食的前提下,也不忽视其他食品的摄入。以下一些具体食物的饮食建议,是产后膳食科学搭配的关键所在。
1.多吃易消化、营养丰富的食物
产妇进食的食物,在保证营养的前提下,还要特别注意尽量清淡,循序渐进,要切忌每餐都大鱼大肉的盲目进补方式。产妇饮食中宜少放食盐,可在食物中加少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料,有利于淤血排出体外。
2.荤素搭配
妇女产后,膳食中应该有新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果的搭配,尽量均衡。一般人提倡产妇大吃鸡、鱼、蛋等肉禽类食物,容易忽视其他食物的摄入。不同食物所含的营养成分种类及数量不同,产妇固然需要进食热量高的肉禽类食物,但过于偏食会导致某些营养素缺乏。因此,只有荤素搭配,营养才能丰富。
3.适量吃红糖、鸡蛋
从医学角度看,产妇适当多吃些红糖、鸡蛋是有科学道理的。红糖性温,入睥,具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化痹的功效。产妇怕受寒、着凉,红糖可以御寒;产妇失血多,红糖可以补血;产妇活动少,容易影响食欲及消化,而红糖有暖胃健脾之功效;产后恶露不净,红糖还有活血化瘀的作用。此外,红糖含有钙、铁、锌、磷和蛋白质、核黄素、烟酸等,产妇吃红糖是很有益的。而鸡蛋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、多种维生素和铁、钙、磷、钾、锌等矿物质。脂肪呈乳化状态存在于蛋清中,和牛奶一样有利于蛋白的消化、吸收。卵磷脂、卵黄素对神经系统和生长发育也有很大好处。鸡蛋所含蛋白质高达12%,营养价值高,容易消化吸收。这些营养成分也都是产妇所急需补充的。
不过,产妇吃红糖、鸡蛋虽然很好,但也要注意适量。如吃得过多,多余的养分积存起来,会引起产后肥胖,甚至可能导致血压升高。
◎ 不同食物所含的营养成分种类及数量不同,只有荤素搭配,营养才能丰富。
◎ 红糖和鸡蛋营养丰富,产妇食用有助益气补血、活血化瘀、增加免疫力,提高乳汁的营养。
妇女产后处于比较虚弱的状态,胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的产妇,由于经过麻醉,胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此,产后妇女最好以容易消化吸收的流食和半流食为主。鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美,能刺激胃液分泌,提高食欲,还能促进泌乳。此外,产妇出汗多,再加上乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此产妇要多喝汤汁类食物。
◎ 妇女产后处于比较虚弱的状态,而且产妇出汗多,再加上乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此产妇要多喝汤汁类食物。
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