适合孕前食用的补钙食谱

补钙食谱：

虾皮烧白菜

【主料】

大白菜500g，虾皮100g。

【配料】

葱丝、姜丝、精盐、豆油、味精适量。

【做法】

1.将虾皮洗净，沥干。

2.将大白菜洗净，切成宽长条，再切成斜方块，菜叶分放。

3.将豆油放入锅内烧至八成熟时投入葱、姜丝和虾皮，炒出香味。

4.然后放入白菜块炒片刻，烧至半熟时再放入白菜叶，加入精盐烧至菜熟，洒上味精拌匀即可食用。

【营养价值】

每100g大白菜含钙45mg，蛋白质1g，维生素B1，0.03mg，维生素B2，0.08mg，还有丰富的维生素C。虾皮含钙也很丰富，每100g含钙2000mg。此菜确为补钙佳品。

海带炖鲫鱼

【主料】

海带250g，鲫鱼1条（约300g），黄豆芽200g。

【配料】

熟猪油60g，精盐、酱油、料酒、醋、味精、姜末、葱段各适量。

【做法】

1.将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净、沥干水，两侧斜切十字花。

2.海带洗净切成海带丝。黄豆芽洗净，沥水。

3.烧开水约100ml，把鱼放进去过一下，捞起，沥干水。

4.热锅以后，倒入猪油，烧热放进姜末、葱段、烧香，加入鲜汤、料酒烧沸。

5.放入鱼、黄豆芽、海带丝，用文火烧15分钟后加人精盐，再炖几分钟，捞出来。

6.吃时蘸酱油、醋、姜末、味精调成的汁即可。

【营养价值】

海带含钙较多，每100g干品含钙445mg，铁4.5mg，蛋白质8g，胡萝卜素0.57mg，维生素B₁，0.09mg，维生素B₂，0.36g，每100g鲫鱼含钙54mg，蛋白质13g。每100g黄豆芽含蛋白质11.5g，钙68mg，胡萝卜素0.33mg，维生素B₁0.17mg，维生素B₂，0.11mg。此菜营养丰富，含钙丰富，是补钙的佳品，适合准备怀孕的夫妻食用。