自带便当要注意什么

有的女性可能担心外面的食物或工作餐不够卫生和营养，选择自己带便当。可是自带午餐带什么好呢？哪些不应该带？毕竟不是做好马上就吃，有些问题还是需要女性注意一下。

【饭盒里应该装的食物】

水果，水果食品、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜（蔬菜食品）等。便当盒里首先要装些水果，在午餐前半小时食用。

主食——米饭，提供身体所需的能量。

含优质植物蛋白的豆制品，以及含矿物质丰富，含脂肪少的肉类、如牛肉、鸡肉等，营养更全面。

蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素，纤维素食品）较多；除此之外，还可以选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟即可，以防微波加热时进一步破坏其营养成分。

饭后，最好喝点酸奶促消化（消化食品）。

【饭盒里不该装的食物】

不要带鱼和海鲜，因为经过一上午时间，食品中的营养成分流失比较严重，气温高时还容易变质，特别是鱼和海鲜，是最容易腐败变质的食品。

不要带绿叶蔬菜，因为各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄，变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，使人出现不同程度的中毒症状。

回锅肉、糖醋排骨、肉饼，炒饭等最好别带，因为它们含油（油食品）脂和糖分较高，长期食用容易发胖。