酸枣仁的故事

酸枣仁，别名枣仁、山枣、酸枣核。酸枣树为鼠李科枣属植物。明代李时珍《本草纲目》中说，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也”。《本草汇言》：“敛气安神，荣筋养髄，和胃运脾。”元朱丹溪：“血不归脾而睡卧不宁者，宜用此酸枣仁大补心脾，则血归脾而五脏安和，睡卧自宁。”《本草经疏》：“酸枣仁，专补肝胆，亦复醒脾。胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀气于脾，故久服之，功能安五脏。”可见，酸冬仁有养肝、宁心安神、敛汗等多种功能。其实，酸枣全身是宝：枣仁是贵重药材：枣面可做清凉饮料；枣壳可做活性炭；枣花是最好的蜜源；酸枣枝干木质坚硬、耐磨，是制作农具的好材料。