美肤驻颜药膳（一）

日常生活中的许多食物除供给人体所需的营养素外，还具有养颜、护肤、美容的作用。有些食物若辅以具有美容护肤作用的中药，取中药之性，用食物之味，则可制成既有药物疗效，又具美味的特殊药食品。若长期食用，会使您肤色靓丽，容颜不老，青春焕发。

苁蓉羊肾粥

【原料】肉苁蓉15克，羊肾1个，羚羊角屑15克，灵磁石20克，薏苡仁20克。

【制法】将肉苁蓉洗去土，再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎，去渣取汁。将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮作粥。

【功效】滋肾平肝，强壮补虚。适用于肝肾不足、身体赢弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕耳鸣等。

九月肉片

【原料】菊花瓣(鲜)100克，猪瘦肉600克，鸡蛋3个，鸡汤150克，食盐3克，白砂糖3克，绍酒20克，胡椒粉2克，麻油3克，葱、姜各20克，湿淀粉50克，味精适量，猪油1000克。

【制法】将猪瘦肉去皮、筋后切成簿片；菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上；姜、葱洗净后都切成指甲片；鸡蛋去黄留清。肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒面、淀粉调匀浆好。用食盐、白砂糖、鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉、芝麻油对成汁。将炒锅置武火上烧热，放入猪油1000克，待油5成热时投入肉片，滑撒后倒入漏勺沥油，锅接着上火，放进50克熟油，待油温5成熟时，下入姜、葱稍炒，即倒入肉片，烹入绍酒炝锅，随之把对好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，把菊花瓣接着倒入锅内，翻炒均匀即可。

【功效】清热，明目，祛风，平肝，养血，益寿。适用于虚风上作之头昏头痛、眼花干涩等症。并可作为高血压、冠心病患者之膳食。身体虚弱或无病者常食，能健身益寿，美人肤色。中老年人最为适宜。

美容红颜汤

【原料】大白菜心2个(约半斤)，红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个。

【制法】将白菜心洗净切成约5厘米长段，用沸水氽过捞出备用。将红枣放入，放入清水两碗熬半小时。至余一碗水时，将配料放入，待滚沸时再放进白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花即成。

【功效】补血养颜，润肤。

养颜素什锦

【原料】山药50克，胡萝卜50克，西芹50克，芦荟50克，甜豆50克，黄金瓜50克，百合10克，枸杞子5克，精盐、味精、糖各适量。

【制法】将山药、胡萝卜、西芹、芦荟、黄金瓜洗净切菱形片，汆水后备用。将锅置火上，将切好的材料同百合、枸杞子一起下锅翻炒，加入盐、味精、糖调味后即成。

【功效】润肺养颜，止咳化痰。

莲实美容羹

【原料】莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，桂圆肉10克，蜂蜜适量。

【制法】先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟，再和桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏米、芡实为健脾利水之品

【功效】芡实中含有美容必须的维生素A、B、C，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。