枣泥锅饼

  枣泥锅饼  

【药膳来源】《美容健体保健药膳》

【药膳组成】面粉l000g，鸡蛋6只，花生油300ml，白糖20g，红枣1250g，盐、味精适量。

【美容功效】悦容增颜，益气养阴。

【制备用法】红枣去核，剁成细末，放人盆中，加盐、白糖、味精和清水适量搅匀。面粉放在容器内，加入鸡蛋、 沸水和成面团，反复揉透后用擀丽棍擀成直径7cm的圆形 皮子。皮子放在左手掌中，放上馅心，将皮子对折捏拢，包成月牙形的生坯。然后将平锅烧热，放人花生油，烧至油六七成热时，将锅贴生坯依次排列在平锅内。稍煎片刻后，加清水适量，盖上锅盖，用旺火煎约10分钏，水干即熟。将锅转动，使其受热均匀，再煎几分钟，即可起锅装盘。

【美容评介】该锅贴底面金黄，香脆人味，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生索A、维生素C等营养成分，故有悦容增颜，益气养阴的美容功效。