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蜂蜜虽然营养丰富,但是在生产运输和储存等过程中容易受到肉毒杆菌的污染。
肉毒杆菌适应环境的能力非常强,既耐严寒,又耐高温,能够在连续煮沸的开水中存活6~10小时。因此,在经过一般加工处理的蜂蜜中,仍有一定数量的肉毒杆菌芽胞存活。
这些肉毒杆菌芽胞一旦进入婴幼儿体内,尤其是进入1岁以卞的婴儿体内,便迅速发育成肉毒杆菌,并释放出大量的肉毒素。这些毒素毒性甚强,仅1毫克即可置万名婴儿于死地。
据调查,婴幼儿猝死有5%是由于肉毒素中毒。
-----------------------------------小知识------------------------------------
婴幼儿最好不要多吃蜂蜜,尤其是1岁以下的婴儿最好不吃蜂蜜。
2018/5/10
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