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维生素A又名视黄醇,是人体内一种十分重要却又无法自行合成的必需营养素。维生素A可以促进人体的生长发育,帮助人体提高免疫力,维持正常视力和上皮组织健康。胎儿发育的整个过程都需要维生素A。如果准妈妈在怀孕期间缺乏维生素A,不但可能导致胎儿发育不良或死胎,使宝宝出生后出现中枢神经、眼、耳、心血管、泌尿生殖系统异常,还可能使准妈妈失明(维生素A严重缺乏时才会出现)。
如何补充维生素A
由于需要为胎儿提供和储存维生素A,妊娠期的准妈妈每天需要的维生素A比一般人要多一些,并随孕期的不同而有所变化:孕早期的准妈妈每天所需的维生素A大约为2640国际单位,孕中期和孕晚期的准妈妈每天所需的维生素A大约为2970国际单位。为了保证安全,准妈妈每天所摄入的维生素A不能超过1万国际单位。
动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、柿子中的维生素A含量比较多,准妈妈可以根据自己的情况适当地选择食用。
注意不要过量摄入维生素A
维生素A可以在人体内蓄积,如果补充太多,很容易引起维生素A过量,使准妈妈出现维生素A中毒,并使胎儿受到连累。一些研究表明,准妈妈在孕期摄入过量的维生素A(每天大于1万国际单位),胎儿出生后患唇裂,腭裂,耳部、眼部及泌尿系统出现缺陷的概率会明显增加。
补充维生素A的注意事项
1、与存在于动物性食品中、以视黄醇的形式存在的维生素A相比,存在于胡萝卜、南瓜等植物性食物中的以β胡萝卜素(维生素A原)形式存在的维生素A可以通过人体代谢将多余的部分排泄出去,是更加安全的补充方法,准妈妈最好采用这种方式进行补充。
2、维生素A属于脂溶性维生素,准妈妈在补充维生素A时适量摄入一些脂肪,可以促进维生素A的吸收。
3、维生素E、卵磷脂等抗氧化剂有利于维生素A的吸收,可以和维生素A一起补充。
猪肝中所含的维生素A特别丰富,每100克猪肝中大约含有8700N际单位维生素A,如果吃得过多,很容易过量。所以,准妈妈吃猪肝应该坚持少次少量的原则,每周吃1-2次,每次吃50-100克即可。
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