女性孕期调理靓汤──什锦鸡汤

【配方】鸡1只（约750克），香菇5个，金针菇50克，金针菜50克，姜10克，米酒、清水、味精各适量。

【制作】

①  将鸡宰好，去毛除内脏，洗净斩块；金针菇洗净，金针菜、香菇泡软；姜切丝待用。

②  将鸡、香菇、金针菇、金针菜和姜丝放入锅内，加适量清水煮至沸腾，再加入盐、味精及米酒，煮至鸡肉熟烂即可。

【方解】鸡肉温中益气、补精添髓；金针菇含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素及现代人容易缺少的纤维素，经常食用，可以预防肝脏疾病及胃肠道溃疡，可以促进儿童生长发育、改善记忆、开发智力，可以改善病况及女性内分泌、促进皮肤嫩滑，有美容养颜的功效；它含有的金针菇素（FLAMMULIN），具有显著的抗癌作用；金针菜清热利尿、解毒消肿、止血除烦、宽胸膈；香菇补气健脾、和胃益肾、开胃助食。合用共奏补脾胃，益精髓，美容养颜之功效。

【应用】适用于妇女怀孕期间食用。