孕妈咪八月健康食谱

孕八月准妈妈食谱参考；

安胎鲤鱼粥

【原料】鲤鱼1尾（重约500克），苎麻根1.5克，孺米100克，精盐、葱末、姜各适量。

【制作】

1.将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，净后切成块，放入锅内煮成鱼汤，倒出，去肉留汤。再把苎麻根放入锅内，煮成苎麻根汤，去渣取汁。糯米淘洗干净。

2.将鲤鱼汤、苎麻根汤、糯米、精盐、葱末、姜末等一同放入锅内，小火煮成稀粥，加精盐调味即可。

【特点】粥黏糯，鱼鲜嫩，清香。

【功效】此粥具有安胎、止血、消肿的作用，怀孕妇女食用，可防治妊娠下血胎动不安或尿少浮肿等症。

抓炒鱼片

【原料】鳜鱼肉150克，料酒、精盐、白糖、醋、酱油、葱姜末、湿淀粉、花生油、清汤各适量。

【制作】

1.把鳜鱼肉去净皮和刺，片成片，用湿淀粉抓匀浆好。

2.将花生油倒入炒锅中，置于旺火上，烧到冒青烟时，将浆好的鱼片逐片放入炒锅内炸，这样可避免鱼片粘在一起或淀粉与鱼片脱开。待外皮焦黄，鱼片已熟捞出。

3.把酱油、醋、白糖、绍酒、味精和湿淀粉一起调成芡汁。炒锅内倒入熟猪油，置于旺火上烧热，加入葱末、姜末稍炒一下，再倒入调好的芡汁，待炒成稠糊状后，放入炸好的鱼片翻炒几下，使汁挂在鱼片上，再淋上熟猪油即成。

【特点】色泽金黄，外脆里嫩，明油亮芡，入口香脆，酸甜咸鲜。

【功效】富含蛋白质、钙、磷等营养物质，易于消化吸收。