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牛奶和酸奶各有各的优点,牛奶可以补充所需的钙质,准妈妈孕早期最好每天喝250~500毫升牛奶;而酸奶中的乳酸菌帮助消化非常有好处,每天早上喝一罐酸奶,对解决便秘非常有效。所以,专家建议准妈妈将牛奶和酸奶交替着喝。乳糖不耐受的准妈妈,则可以选择酸奶代替牛奶来补钙。
喝酸奶应注意选择在饭后30分钟到2个小时。因为,通常状况下人的胃液的pH值在1~3空腹时,胃液为酸性,pH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。饭后2小时左右,人的胃液被稀释pH值会上升到3这时喝酸奶,最有利于吸收酸奶中的营养。
此外,从补钙的角度来说,晚上喝酸奶好处更多。因为凌晨,人体血钙含量最低,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。
-----------------------------------小知识------------------------------------
能空腹喝牛奶和酸奶吗
空腹喝牛奶确实不好,但也没什么害处,仅仅是吸收率略有降低。而且,如果没有胃;贵疡病,酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分也没有什么害处,仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。
不过,为了提高营养吸收率,最好不要空腹喝牛奶和酸奶,因为空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠,结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶和酸奶。过多的胃酸会导致蛋白质变性沉淀,营养不易被肠胃吸收,严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。
2018/5/10
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