产后缺乳保健食疗：甜醋猪脚姜

【材料】

甜醋1000毫升，猪蹄300克，生姜300克，鸡蛋200克，红糖、植物油、食盐各适量。

【制法】

将生姜去皮切片，晾至外表干时，置烧热的油盐锅内，文火炒至五成熟；鸡蛋煮熟去壳备用；甜醋放进砂锅内煮沸，加入生姜片、鸡蛋煮15分钟左右，加入红糖至酸甜适口为度，然后搁置15～30日：再将醋汤煮沸，放进洗净切块的猪蹄煮15分钟，再搁置5～6日食用。猪蹄不宜过早加入，否则醋会将皮肉溶化。

【用法】

随意食肉、鸡蛋和姜片，饮汤。

【功效】

补气血，通乳汁，活血脉，祛风寒，开胃气。适用于气血亏壶型产后缺乳。

----------------------------------------------------- 小知识 ----------------------------------------------------

产妇在哺乳时乳汁甚少或全无，不足以喂养婴儿者，称为产后缺乳。缺乳的程度和情况各不相同：有的开始哺乳时缺乏，以后稍多但仍不充足；有的全无乳汁，完全不能喂乳；有的本正常哺乳，突然高热或心情过极后，乳汁骤减，不足于喂养婴儿。

病因：本病的发生无外乎虚实两种。虚者，多为身体虚弱，气血生化之源不足；实者，则由肝郁气滞，乳汁运行受阻引起的。西医学认为，乳汁的分泌与乳腺的发育、胎盘功能以及全身状况密切相关。垂体功能低下，或孕期胎盘功能不全，或乳汁开始分泌后精神恐惧、心情抑郁及营养不良等都会影响乳汁分泌。