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健康养生,百病不愁
新妈妈产后饮食如常,但大便数日不行或排便时干燥疼痛,难以解出者,称为产后便秘。
产后几乎所有的新妈妈都会便秘,这是因为分娩前后基本不进食,腹压降低不易用劲,会阴切开或痔疮疼痛不能用劲,产后卧床休息等各种不利条件相互重叠所致。此外,新妈妈在产后几天内的饮食单调,往往缺乏纤维素食物,尤其缺少粗纤维的含量,这就减少了对消化道的刺激作用,也使肠蠕动减弱,影响排便。
如果产后有便秘,需加紧医治,因为它的危害是严重的,不仅影响新妈妈的心情,更重要的是可能带来一系列的严重后果。
1、引起肛肠疾患
便秘时,排便困难,粪便干燥,可直接引起或加强肛门直肠疾患,如直肠炎、肛裂、痔疮等。
2、胃肠神经功能紊乱
便秘时,粪便潴留,有害物质吸收可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振、腹部胀满、嗳气、口苦、肛门排气多等表现。
3、诱发心、脑血管疾病
临床上关于因便秘而用力增加腹压,屏气使劲排便造成的心、脑血管疾病发作有逐年增多趋势。如诱发心绞痛、心肌梗死、脑出血、中风猝死等。
4、影晌大脑功能
便秘时代谢产物久滞于消化道,细菌的作用产生大量有害物质,如甲烷、酚、氨等,这些物质部分扩散进入中枢神经系统,干扰大脑功能,突出表现是记忆力下降、注意力分散、思维迟钝等。
以上危害,虽并非所有患者都出现,但足以说明必须在日常生活中加强餹秘的预防和治疗,将便秘赶走。
※推荐食谱
●松子仁粥
【原料】松子仁30克,粳米100 克,精盐少许。
【做法】
1.先将松子仁打破,取洁白者洗净,沥干水,研烂如膏,备用。
2.煮锅中加清水适量,放入松子膏及粳米,置于火上煮,烧开后改用中小火煮至米烂黏时,点入少许精盐调味,即可食用。每日可食用1~2次。
【功效】此粥黏稠,味香,可润肠增液,滑肠通便,对妇女产后便秘有较好的疗效。
●鲜蘑蛋白
【原料】鲜蘑12个(约100克),鸡蛋清3份,菜叶5片,精盐适量。
【做法】
1.将蛋清放入碗中,加1克盐搅打散开。取12只汤匙,抹上一层薄薄的油,蛋清分别在匙内摊平,每个汤匙中摆上一个鲜蘑,上笼蒸3分钟左右取出,冷凉后将汤匙中的蛋清一一磕出。
2. 锅放炉火上,放入食油烧热,下菜叶炒几下,加入罐头鲜蘑水150 克,精盐、蛋白、鲜蘑,烧开后盛入汤盘即成。
此品能养胃润肺、精热生津、生血益气,对产后有一定补益作用,还可防治大便干结。
●炖参肠
【原料】海参、猪大肠各200克,黑木耳50克,葱、姜各5克,酱油lo克,料酒50克。
【做法】
1.将海参用水发好,去肠肚切成条:木耳用水发好,洗净,切成条。猪大肠洗净,切10厘米长的段。
己,锅内放入水烧开,将海参、大肠分别焯一下,将大肠放入锅内加水煮至5分热,放海参、葱、姜、料酒、酱油,煮至海参、大肠酥烂后加木耳,再煮至木耳熟时即可。
此品养阴清火,益肠通便。适用于新妈妈产后阴血虚弱、虚火内灼、大便燥结者。
●姜汁菠菜
【原料】500克,姜25克,蒜末、盐、酱油、醋、花椒油、麻油各适量。
【做法】
1.菠菜洗净,切成段,锅中加入适量清水烧沸,倒入菠菜,焯至断生后捞出,用凉水过凉,沥净水分,摆入盘中。
己,姜捣烂挤出姜汁,在姜汁中加盐、大蒜、酱油、醋、花椒油、麻油拌匀,浇在菠菜上即可。
菠菜能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便秘、消渴、贫血等。
●养阴清热烩海参
【原料】海参1碗、黄芪9克、新鲜山药半碗、山竹9克、桑葚子9克、克石斛9克、姜3片,鲜千贝、虾仁、香菇、小玉米适量。
【做法】
1.将中药材放入纱布袋中,加入1500毫升的水,熬煮45分钟,取药汁备用。
己,虾仁及鲜干贝先以热油爆炒备用:将海参、香菇、小玉米与药汁一同炖煮,熟后加入虾仁及鲜干贝,快炒数下,加酒及调味料,勾芡后即可食用。
此品补气养血、滋阴清热,适于疲倦、烦热多汗、大便干结者。
●核桃仁拌芹菜
【原料】芹菜300克,核桃仁50 克,精盐、麻油各适量。
【做法】
1.将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段,下沸水锅中焯2分钟捞出,注意不要焯得太熟。
己.焯后的芹菜用凉水冲一下,沥干水分,放入盘中,加精盐、麻油调味。
3.将核桃仁用热水浸泡后,去掉表皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀即可。
芹菜中的植物纤维素有利于排便,与核桃仁搭配有利于治疗产后便秘和高 血压。
●荠菜炒冬笋【原料】嫩冬笋2根,荠菜250克,鲜肉汤、熟食油、精盐、淀粉、麻油各适量。
【做法】
1.将冬笋切成滚刀块:荠菜倒入沸水锅中焯一下切成碎片,备用。
2.将冬笋块煸炒数下,倒入肉汤烧沸,改用小火煨烧至冬笋熟透,倒入荠菜,加精盐翻炒,用湿淀粉勾芡,淋上熟食油和麻油,即可出锅。
【功效】荠菜含苹果酸、胡萝卜素等:有健脾消食、明目降压之功效;冬笋和中润肠,适用于产后消化不良、便秘等。
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