第三周月子食谱：红烧冬瓜

月子食谱：红烧冬瓜

【材料】

冬瓜300克，泡发的香菇、青椒、红椒各20克。

【调料】

干红辣椒、葱花各5克，酱油、蚝油各8克，盐2克。

【做法】

1．冬瓜去皮，切成3～4厘米的方块，在上面打十字花刀；泡发的香菇冲洗，挤干，去蒂，切粒；青椒、红椒洗净，去蒂及籽，切粒；干红辣椒切粒。

2．锅内倒油烧热，放入冬瓜煎香，放香菇粒、辣椒粒炒香。

3．加适量清水没过冬瓜，加酱油烧开，待汤汁快收干，加蚝油搅匀，撒葱花即可。

【健康月子经】

冬瓜可利水消肿，下气通乳，适合产后第三周的新妈妈食用。

【营养专家提醒】

烹调冬瓜宜老不宜嫩，烹制时可稍多加一些油，否则味道较寡淡。