第二周月子食谱：西兰花蒸蘑菇

月子食谱：西兰花蒸蘑菇

【材料】

西蓝花500克，蘑菇100克。

【调料】

盐、蚝油、水、生粉、清水各适量。

【做法】

1．西蓝花撕小朵，蘑菇切丁；装盘，放入蒸锅，盖上锅盖，蒸10分钟左右。

2．取一小锅，将水、盐、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火。

3．最后将蒸好的西蓝花取出，将芡汁浇于表面即可。

【健康月子经】

蘑菇可改善免疫系统，有效抗氧化，西蓝花富含维生素C等成分，能有效保护胃黏膜，产后第二周的新妈妈食用此道菜，可增强免疫力。

【营养专家提醒】

蘑菇是不易保存的食物，日子一久便会变黄，而菇伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。