产后第一天月子食谱：多彩蔬菜羹

月子食谱：多彩蔬菜羹

【材料】

大白菜100克，胡萝卜50克，油菜100克，鲜香菇3朵。

【调料】

葱末3克，盐1克，水淀粉适量。

【做法】

1．大白菜、油菜择洗干净，切末；胡萝卜洗净，切末；鲜香菇洗净，去蒂，放入沸水中焯烫1分钟，捞出，切末。

2．锅置火上，倒油烧至七成热，炒香葱末，放入胡萝卜末略炒后倒入适量清水煮至胡萝卜八成熟，下入大白菜和油菜煮至断生，加香菇末，用盐调味，用水淀粉勾薄芡即可。

【健康月子经】

这款汤色彩诱人，能让产后新妈妈比较有食欲，还能提供丰富的维生素和矿物质，可振奋精神、提高抵抗力、促进恢复。

【营养专家提醒】

白菜和油菜煮的时间不宜过长，否则营养会流失，煮的时间久蔬菜的色泽也不够新鲜。油少量即可，产后新妈妈不宜摄取过多油类。