产后缺乳药膳: 金针花豆腐瘦肉汤

产后缺乳药膳: 金针花豆腐瘦肉汤

【功效】

这道金针花豆腐瘦肉汤具有清热滋阴，通乳。适用于虚热型产后乳汁过少；症见产后口渴咽干，心烦胸闷，夜睡不安，乳汁减少，大便干结。亦可用于虚热型神经衰弱；症见心悸，失眠。

【原料】

瘦猪肉250克，金针花30克(水浸软)，豆腐1块(切大块)。

金针花：性平，甘奶。清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶。

豆腐：性味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；益中益气，调和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、抗癌。

【制法】

将瘦猪肉、金针花同人锅，加适量清水，武火煮沸后改文火煲1小时，再入豆腐煲约10分钟即成。