黄环的故事

紫蒸古称黄环，又名藤萝、葛花、招豆藤、朱藤、紫金藤等。

紫藤，是一种攀援花木。《花经》记载：“紫藤缘木而上，条蔓纤结，与树连理，瞻彼屈曲蜿蜓之伏，有若蛟龙出没于波涛间。仲春开花。”紫藤的生长有其独特的方式，势如盘龙，刚劲古朴，枝叶茂蛊，花序如翠蝶成行，美丽清香，是春季优良的棚架花卉。李德裕的《忆新藤》曰：“遥闻碧潭上，春晚紫藤开。水似晨霞照，林疑彩凤来。”李白也有诗：“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟，香风流美人。”这些诗句形象地表现了紫藤的美态。

紫藤花蒸食，清香味美。“紫萝饼”和一些地方的“紫蓁糕”、“紫蓁粥”及“炸紫藤鱼”、“凉拌葛花”、“炒葛花菜”等，都是用紫藤花做成的。紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐泻等功效。紫藤的种子有小毒，含有氰化物，可治筋骨疼，还能防止酒腐变质。