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龙胆是一味苦寒的中药,清代医学家江笔花将龙胆列为凉肝猛将。它的苦味就像苦胆,就连黄连也要逊色三分。唐代李珣就曾经在他的诗中写道:“尝胆不苦味若饴”,就是说,在品尝了龙胆以后,再吃苦胆,它的味道就像饴糖一样甘甜了。就是因为龙胆的大苦大寒,“过服恐伤胃中生发之气”(《本草纲目》),所以《神农本草经》中的“久服益智不忘,轻身耐老”的观点并不被医学界所认同。
作为中药龙胆虽然很苦,可它的花却是山花中的一绝,是我国特有的高山花卉。“深居高山人难见”,也正因如此,龙胆花天生便具有了一种优雅脱俗的美。宋代苏颂在《本草图经》中说:“四月生叶如嫩蒜,细茎如竹枝,七月开花,如牵牛花,做锋铎状。”因其叶如龙葵,味似苦胆,所以被命名为龙胆。
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