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相传从前有个叫阿牛的农民,自幼丧父。母亲靠纺织度日,子幼丧夫加上生活艰辛,经常哭泣,把眼睛都哭烂了。阿牛一边给财主做工,一边起早摸黑开荒种菜,靠卖菜换些钱给母亲求医买药。一天夜里,阿牛梦见一个美丽的姑娘对他说:“沿运河往西数十里,有个天花荡,荡中有一株白色的菊花,能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放,到时候你用这花煎汤给你母亲吃,定能治好她的眼病。”阿牛按照梦里姑娘所说治好了母亲的眼病。
张财主得知此消息想霸占白菊花,于是便派人去抢,双方争夺,结果菊花被折断。阿牛十分伤心,坐在被折断的白菊旁哭泣。夜半时分,他恍惚看到了梦中的那位姑娘。姑娘告诉他自己是天上的菊花仙子,并将种植菊花秘诀传授给他:“三分四平头,五月水淋头,六月甩料头,七八捂墩头,九月滚绣球。”阿牛根据菊花仙子的指点去做,第二年九月初九重,阳节阿牛的屋前便又开出了一朵朵芬芳四溢的白菊花,后来九月九也被称为菊花节,并形成了赏菊花、吃菊花茶、饮菊花酒等风俗。
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