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传说龙生九子,鲤鱼即为其中之一。不信可以查看所有的淡水鱼,只有鲤鱼头上有两条龙须。只要跳过龙门,就会变化成龙。《埤雅·释鱼》中说:“俗说鱼跃龙门,过而为龙,唯鲤或然。”清代李元在《蠕范·物体》中也说:“鲤……黄者每岁季春逆流登龙门山,天火自后烧其尾,则化为龙。”这种脱胎换骨式的转变,便被后人用来比喻中举、升官等飞黄腾达之事。
传说是美丽的,鲤鱼的味道也是美妙的,就连看似无用的鲤鱼胆也被古人拿来入药。可是使用鲤鱼胆时却要格外注意,鲤鱼胆味苦有毒,食用时极易中毒。因此吃鯉鱼时一定要去胆,勿使污染鱼肉。
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