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关于杜若,宋代沈括《梦溪笔谈·补笔谈卷三·药议》中说:“杜若,即今之高良姜,后人不识,又别出高良姜条,如赤箭再出天麻条……
诸药例皆如此,岂杜若也。后人又取高良姜中小者为杜若,正如用天麻、芦头为赤箭也。又有用北地山姜为杜若者。杜若,古人以为香草,北地山姜,何尝有香?高良姜花成穗,芳华可爱,土人用盐梅汁淹以为菹,南人亦谓之山姜花,又日豆蔻花。《本草图经》云:‘杜若苗似山姜,花黄赤,子赤色,大如棘子,中似豆蔻,出峡山、岭南北。’正是高良姜,其子乃红蔻也,骚人比之兰、芷。”
杜若花极小,纤巧的蝶形,杜若只存于山涧间,以山为父,以水为母,有令人闻之忘忧的香气。因此在古人的诗歌中用它来隐喻君子,屈原的《九歌·山鬼》就有“被石兰兮带杜衡”、“山中人兮芳杜若”的诗句。
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