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香蒲,别名有蒲草、蒲菜。因其穗状花序呈蜡烛状,故又称水烛。为香蒲科香蒲属多年生挺水或沼生植物。其肉穗花序奇特可爱,不仅为良好的插花材料,而且盆栽观赏价值也较高,因此除作药用之外,更是优良的水生观 赏植物。
香蒲叶绿穗奇常用于点缀园林水池、湖畔,构筑水景。宜做花镜、水景背景材料。也可盆栽布置庭院。蒲棒常用于切花材料。
当然香蒲的功用不止于此。其全株也是造纸的好原料:叶称蒲草可用于编织;花粉入药称蒲黄;蒲棒可用以照明;埤花序上的毛称蒲绒,常可作枕絮;嫩芽称蒲菜,其味鲜美,可食用,为有名的水生蔬菜。由此可见,香蒲全身是宝的说法名不虚传。
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